Grilování doma

Počasí venku je (na zimní období) vcelku fajn, ale pro pohodové grilování to samozřejmě nestačí. Proto se každý, kdo rád griluje, dočasně přesunul do útulných a hlavně teplých útočišť grillerů a grillerek, do svých domovů. Na grilování uvnitř ale potřebujete úplně jiný vercajk, pokud ovšem nebydlíte v jeskyni a negrilujete mamuta! Pojďme se už ale podívat, co by si správný griller měl pořídit na zimu.

Kontaktní nebo sálavý gril?

Grilujete už nějakou dobu a o tomto rozdělení jste neslyšeli? Tak to hned napravíme. Správný griller zná teoretické minimum, aby pak nad grilem ohromil tím, co všechno zná o grilování :-) Tak tedy grily dělíme na kontaktní a sálavé. Ten kontaktní působí svým žárem (kontaktní plochy) přímo na náš grilovaný kousek, zatímco ten sálavý žár pouze vyzařuje. Z pohledu grillera ten kontaktní spíš peče a sálavý zase opéká. Teď je jasné, že ten sálavý dodá pokrmu tu milovanou vůni grilu, ale zároveň musíme bránit stékání tuku do ohně. Pro náš účel, tedy takové to domácí grilování, se ale více hodí kontaktní gril. Podívejme se na něj blíže. Většinou vypadá jako ten na obrázku níže. Obsahuje dvě nepřilnavé plochy na kterých se griluje, většinou bez tuku.

 

Ukázka kontaktního grilu s nepřilnavým roštem vhodného na domácí grilování.

Výhody kontaktního grilu:

  • minimum tuku při grilování
  • nemusíte řešit zapalování
  • žádný prach ve vzduchu
  • funguje na elektřinu 
  • ten nejlevnější seženete kolem tisíce korun.
  • váš interiér si zachová barvy :-)

Nevýhody kontaktního grilu:

  • nedodá masu charakteristickou vůni grilu
  • spotřeba elektřiny

Komentář nagril.cz: jen dvě nevýhody? Navíc ke grilování stačí jen elektrická zásuvka a tu správnou vůni dodá marimáda. Pro naše indoorové grilování je skvělý.

Na co si dát pozor pro výběru kontaktního grilu?

Při výběru kontaktního grilu si hlídejte, zda za vaše peníze dostanete jen gril nebo i cenné příslušenství. Důležitý je i srozumitelný manuál. Protože návod třeba v čínštině opravdu není pro každého :-). V neposlední řadě by se vám měl gril do kuchyně hodit a měl by být skladný.

Komentář nagril.cz: Rozhodně doporučujeme vybírat značkovější výrobky, s těmi máme lepší zkušenost.

 

Vodňanské kuře Krahulík